Ăn tỏi đen có tác dụng gì? Tỏi đen có tốt không? Cách ăn tỏi đen đúng cách

Tỏi đen được các chuyên gia y tế đánh giá cao, là một trong số những thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta. Sản phẩm này được nhiều người xem là “thần dược”. Ngoài ra tỏi đen còn được biết đến rộng rãi trong thời gian gần đây. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Vậy Ăn tỏi đen có tác dụng gì? Có tốt không? Cách ăn tỏi đen như thế nào?. Hãy cùng Namvim tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là sản phẩm lên men từ củ tỏi tươi, chứ không phải có sẵn trong tự nhiên. Quá trình lên men tỏi đen được thực hiện chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm hết sức nghiêm ngặt. Lên men và nung nóng tỏi tươi ở nhiệt độ cao, hình thành hợp chất Melanoidin. Làm cho tỏi có màu đen tự nhiên, dẻo, vị bùi bùi hơi chua ngọt, không còn mùi hăng khó chịu. Đồng thời chất dinh dưỡng trong tỏi đen tăng hơn so với tỏi thường nhiều lần.

Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng. Tỏi đen sau khi lên men có hàm lượng hoạt chất tăng lên rất nhiều lần so với tỏi thường. Ngoài ra, tỏi đen chứa hàm lượng chất chống oxi hóa cao có rất nhiều tác dụng với sức khoẻ và ngăn ngừa được nhiều bệnh.

Tỏi đen được chia ra làm 2 loại chính đó là: Tỏi đen cô đơn (tỏi đen một nhánh) và tỏi đen nhiều nhánh. So về chất lượng thì tỏi đen cô đơn có hàm lượng chất dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều so với tỏi đen nhiều nhánh.

Ăn tỏi đen có tác dụng gì?

• Phục hồi chức năng gan

Tỏi đen giúp ức chế quá trình phóng thích men gan. Giúp bảo vệ gan hiệu quả bởi vì nó chứa Methionine và Threonine là những Axit amin: Có tác dụng thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan.

• Khả năng chống oxy hóa cao

Ăn 2 – 3 củ tỏi đen mỗi ngày sẽ giúp cải thiện khả năng đề kháng bằng việc sản xuất ra nhiều Insulin. Chất chống oxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi những hư hại và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Mức độ chống oxy hóa nhiều có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer (chứng suy giảm trí nhớ) và viêm khớp dạng thấp.

• Cải thiện chỉ số mỡ trong máu (cholesterol)

Thành phần S-allyl Cysteine có nhiều trong tỏi đen giúp: Ức chế tổng hợp cholesterol xấu, tăng tiếp nhận  cholesterol tốt. Tránh tình trạng ứ đọng cholesterol ở thành mạch máu.

• Ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư

SAC-S-allyl – L- cystein, Allicin, Di-allyl-Tri-sulphide là những thành phần quý hiếm có trong tỏi đen. Giúp ức chế quá trình hình thành các tế bào ung thư như: Ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.ung thư tiền liệt tuyến…

• Hỗ trợ tiêu hóa, ăn ngon, ngủ tốt

Phù hợp với những người mắc bệnh mất ngủ lâu năm, tiêu hóa kém..

• Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp

Rất phù hợp với người cao tuổi có bệnh huyết áp cao. Sử dụng đều đặn trong 2 đến 4 tuần, huyết áp sẽ trở lại ổn định bình thường.

Cách dùng tỏi đen đúng cách

Ăn tỏi đen trực tiếp: Với người trưởng thành khỏe mạnh thì nên ăn 2 – 4 củ tỏi đen cô đơn/ngày. Người già và trẻ nhỏ nên dùng từ 1 – 2 củ tỏi. Khi ăn trực tiếp nên ăn riêng, không ăn cùng thực phẩm hoặc gia vị khác để tránh làm giảm tác dụng của tỏi.

Dùng tỏi đen để nấu ăn: Bạn dùng tỏi đen như tỏi thường, xay nhuyễn cho vào nguyên liệu nấu ăn và chế biến.

Ngâm rượu tỏi đen: Ngâm 250 gram tỏi đen bóc vỏ với 1 lít rượu trắng, uống 1- 2 lần/ngày, mỗi lần tầm 30 – 40 ml/rượu. Rượu sử dụng nên chọn loại rượu gạo nếp nguyên chất không có cồn.

Ngâm tỏi đen với mật ong: Khi ngâm tỏi đen với mật ong, bạn ngâm 125 – 250 gram tỏi đen bóc vỏ để nguyên củ trong lọ thủy tinh với mật ong sao cho mật ong đổ ngập qua củ tỏi. Để trong 3 tuần rồi dùng dần, mỗi ngày ăn 1 – 3 củ tỏi sẽ rất tốt cho da, ngừa cảm cúm, viêm họng, ung thư hiệu quả.

Nên ăn tỏi đen vào lúc nào?

Câu hỏi nên ăn tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất? Được rất nhiều khách hàng quan tâm. Tỏi đen là một dược phẩm rất tốt cho sức khỏe. Để sử dụng nó hiệu quả nhất chúng ta cũng phải căn thời gian để dùng.

Tốt nhất bạn ăn tỏi đen vào lúc đang đói: Theo các nhà khoa học Nhật Bản, khi đói các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta có sức chịu đựng kém nhất. Ăn tỏi đen vào lúc này sẽ là lúc diệt khuẩn tốt nhất. Giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh lên nhanh chóng.

Lúc sáng sớm mới ngủ dậy: Trước khi ăn sáng khoảng nửa giờ. Lúc này cơ thể của bạn đang cần nạp năng lượng để bắt đầu ngày mới. Một củ tỏi đen sẽ giúp bạn có đầy đủ các chất cần thiết.

Chiều tối trước khi ăn cơm khoảng 1 giờ: Bạn nên ăn 1 củ. Sau một ngày làm việc hết năng lượng, cơ thể đang cần bổ xung. Thì lúc này dùng tỏi đen là tốt nhất.

Những lưu ý khi dùng tỏi đen

Tỏi đen tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai dùng cũng tốt. Sau đây những đối tượng không nên dùng tỏi đen quá 2 củ/1 ngày

• Phụ nữ mang thai.
• Người mắc các bệnh về gan, thận, mắt, bị nóng trong người.
• Người bị huyết áp thấp: Chỉ ăn 1 củ, nếu thấy tuột huyết áp nên dừng ăn
• Người có bệnh về tiêu chảy: Ăn rất ít, ngày ăn 1 củ
• Riêng bệnh dạ dày, đại tràng: Nên ăn sau bữa ăn chính 1 giờ
• Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc bị dị ứng với tỏi.
• Người bị huyết áp thấp hoặc mắc bệnh về đường ruột
• Tỏi đen sau khi mở bao bì, phần còn lại nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Ăn tỏi đen có tốt không?

Tỏi Đen Một Nhánh HVQY có màu đen vị ngọt, có  mùi thơm, rất dễ sử dụng, đặc biệt khi ăn không có mùi cay, hăng như tỏi bình thường. Sản phẩm có hàm lượng hoạt chất không thua gì các sản phẩm tương tự của Nhật Bản và Hàn Quốc mà giá lại rẻ hơn rất nhiều. Sản phẩm đã được hàng ngàn người tiêu dùng Việt Nam tin dùng.

Với công nghệ lên men tự nhiên, hiện đại thì Học Viện Quân Y đã cho ra sản phẩm Tỏi Đen một nhánh có giá trị dinh dưỡng cao hơn, dễ sử dụng hơn.

Hiện nay các gia đình tự mua máy về làm tỏi đen tại nhà. Tuy nhiên, công nghệ và kĩ thuật không đảm bảo. Nên tỏi đen khi mọi người tự làm làm ra thì vị  sẽ không ngon, không ngọt và chưa được kiểm chứng giá trị dinh dưỡng.

Ăn tỏi đen lâu dài có được không?

Theo các bác sĩ, tỏi đen tốt cho sức khoẻ, nên được khuyên sử dụng 2 – 3 củ mỗi ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, sau khi dùng tỏi đen trong vòng 1 tháng: Cơ thể sẽ cảm nhận rõ sự thay đổi theo chiều hướng tích cực, sức khoẻ cũng có những tiến triển tốt.

Bên cạnh đó, người phục hồi sức khỏe sau bệnh không nên ăn quá 2 củ mỗi ngày, bởi có thể gây nóng trong người. Trẻ em dưới 6 tuổi nên sử dụng không quá 1 củ/ngày. Nếu trẻ ăn nhiều có thể dẫn tới việc bị táo bón.

Ăn trực tiếp 2 – 3 củ tỏi đen mỗi ngày. Đặc biệt bạn nên ăn riêng, không nên ăn tỏi đen cùng đồ ăn hoặc các gia vị khác. Vì có thể tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Tùy theo cơ địa mỗi người hoàn toàn có thể sử dụng tỏi đen hàng ngày. Tuy nhiên, nên nhớ liều lượng tỏi đen nạp vào cơ thể cần được khống chế. Chỉ khoảng 2 – 4 củ tỏi cô đơn/ ngày. Ăn nhiều quá cũng không mang lại lợi ích nhiều hơn. Mà đôi lúc nó còn mang lại các tác dụng phụ khác.

Ăn nhiều tỏi đen có tốt không?

• Gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều

Nếu ăn tỏi đen quá nhiều trong ngày, chúng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và dạ dày của bạn. Một số trường hợp gây rối loạn tiêu hóa, xuất hiện các dấu hiệu như đầy hơi, dạ dày khó chịu  hoặc ợ nóng.

• Gây nóng trong người nếu ăn quá nhiều

Với những trường hợp bị nóng trong, có vấn đề sức khỏe liên quan đến dạ dày, tá tràng thì nên hạn chế sử dụng tỏi đen quá 2 củ/1 ngày. Người phục hồi sức khỏe sau bệnh ăn nhiều tỏi đen có thể gây nóng trong người. Liều lượng sử dụng với các trường hợp này chỉ nên khoảng 1 -2 củ/ngày. Sử dụng nhiều có thể dẫn đến hiện tượng táo bón.

• Gây dị ứng cho một số đối tượng

Tỏi đen cũng như các loại thực phẩm khác, có thể gây dị ứng cho một số đối tượng. Tỏi đen có hàm lượng Allicin cao, nếu không được chuyển hóa hết có thể bị gây dị ứng cho da. Không phải ai cũng thích hợp sử dụng tỏi đen. Nhất là những người có tiền sử dị ứng phải sử dụng thử và chú ý.

Trẻ em có ăn được tỏi đen không?

Trong tỏi có rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt là ngăn ngừa các bệnh cảm cúm, ho, sốt. Có điều trẻ em không thể chịu được mùi vị của tỏi tươi vì tỏi tươi có mùi hăng, vị cay nồng, khi ăn để lại mùi khó chịu. Nhưng bạn không cần lo lắng vì: Tỏi đen có mùi thơm nhẹ, ăn dẻo như một loại kẹo và có vị ngọt giống các loại trái cây, rất hấp dẫn trẻ nhỏ.

Đối với trẻ biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng thì tỏi đen là loại thực phẩm rất tốt. Tỏi đen có chứa các hoạt chất giúp trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và tăng trưởng đều, phát triển toàn diện cả về thể lực lẫn trí tuệ.

Nên trẻ từ 3 tuổi trở lên sẽ ăn được tỏi đen. Tỏi đen thực sự tốt cho cơ thể, tuy nhiên không nên quá lạm dụng mà cho trẻ ăn quá nhiều. Điều này sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt.

Đối với trẻ từ 3 tuổi chỉ cho ăn khoảng nửa củ (với tỏi nhiều nhánh) mỗi ngày, chia ra thành 2 bữa trưa và tối. Trẻ lớn hơn thì có thể cho trẻ ăn 1 củ tỏi đen/ ngày và không ăn quá nhiều trong thời gian dài. Bạn có thể cho trẻ ăn trực tiếp hoặc cắt nhỏ ra nấu cháo, nấu canh.

Ăn tỏi đen có nóng không?

Trả lời cho thắc mắc: Ăn tỏi đen có bị nóng không? Thì bạn cần phải biết rằng, tỏi đen không giống như các loại tỏi tươi. Nó là kết quả lên men tự nhiên từ tỏi trắng. Trong quá trình lên men tự nhiên đã giúp loại bỏ đặc tính cay, nóng vốn có của tỏi tươi. Nhưng vẫn giữ nguyên được những thành phần dinh dưỡng bên trong.

Theo các chuyên gia, tỏi tươi có tính cay, tính ôn và hơi độc. Nên khi ăn nhiều sẽ làm cho cơ thể bị nóng. Tuy nhiên, ở tỏi đen thì tính cay và nồng đã được thay vào là mùi vị thơm, ngọt, dẻo. Chính vì vậy, khi tiêu thụ một lượng tỏi đen vừa phải thì sẽ không bị nóng. Ngoài ra không xảy ra các tác dụng phụ gì đối với sức khỏe người dùng.

Mình vừa chia sẻ đến các bạn những thông tin về tỏi đen như: Ăn tỏi đen có tác dụng gì? Ăn tỏi đen có tốt không? Cách ăn tỏi đen đúng cách như thế nào? Hy vọng các bạn đã hiểu và nắm được để giúp tăng đề kháng, phòng chống các bệnh hiệu quả hơn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào các bạn có thể để lại bình luận ở bên dưới. Hoặc liên hệ tới Hotline: 0988 527 854 – 0988 648 750. Chuyên gia của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn. NAM VIM chúc bạn thực hiện thành công nhé!