Tác Dụng, Nguyên Liệu, Cách Chế Biến Món Bào Ngư Hầm Đông Trùng Hạ Thảo

Bào ngư hầm đông trùng hạ thảo là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bào ngư là loại hải sản giàu dinh dưỡng từ xa xưa đã được coi là món ăn quý, được dâng lên vua. Nên khi kết hợp với đông trùng hạ thảo càng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Trong bài viết này, namvim.com sẽ bật mí công thức nấu bào ngư hầm đông trùng hạ thảo chuẩn vị để bạn có thể tham khảo và thực hiện.

Tác dụng của bào ngư hầm đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe

Bào ngư hầm đông trùng hạ thảo là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi dùng đúng cách sẽ giúp có được một cơ thể khỏe mạnh, ít ốm đau bệnh tật. Cụ thể, những lợi ích mà món ăn này có thể mang lại cho người dùng bao gồm:

• Làm mát gan, thanh nhiệt toàn bộ cơ thể.
• Điều hòa khí huyết, bổ âm
• Cân bằng huyết áp.
• Tăng cường sinh lý cho cả nam giới và nữ giới. Đặc biệt là đối tượng trung niên.
• Làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài thêm tuổi thanh xuân. Giúp da mịn màng và căng tràn sức sống.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch và cân bằng đường huyết.
• Ngăn ngừa quá trình hình thành và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Đặc biệt là ung thư phổi, vú, gan và vòm họng.

Như vậy, món ăn bào ngư hầm với đông trùng hạ thảo phù hợp với hầu hết tất cả mọi người. Đặc biệt là những ai đang cần tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe, bồi bổ cơ thể. Hoặc bản thân đang gặp những vấn để như phế hư, suy nhược, đãng trí. Và mắc các bệnh lý liên quan đến thận, ung thư, huyết áp, tim mạch… muốn cải thiện thì đây là một trong những lựa chọn hoàn hảo nhất.

Hướng dẫn cách làm món bào ngư hầm đông trùng hạ thảo

Có thể thấy món canh hầm bào ngư với đông trùng hạ thảo tương đối dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này cần được chế biến đúng cách sẽ mất một chút thời gian và công sức. Nhưng bù lại, tác dụng bạn nhận được là hoàn toàn xứng đáng.

Dưới đây là công thức chế biến món bào ngư hầm ĐTHT thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên áp dụng:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bào ngư hầm

• 2 – 3 con bào ngư.
• 2gr đông trùng hạ thảo khô
• 4 – 5 cồi sò điệp.
• 500gr thịt heo.
• Nhân sâm tươi.
• Nấm hương.
• Kỷ tử, táo đỏ
• Các loại gia vị nêm nếm.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch bào ngư, tách lấy phần thịt cồi bằng muỗng. Tiếp tục rửa lại với nước cho tới khi loại bỏ hoàn toàn lớp nhầy màu đen. Sau đó dùng dao cắt hết phần rìa đen bám xung quanh thịt. Và loại bỏ lớp màng bảo vệ rồi mang đi rửa lại thật sạch một lần nữa.
• Với cồi sò điệp đem cắt bỏ lớp màng đen bao xung quanh nó và đem rửa sạch dưới vòi nước.
• Nhân sâm tươi đem rửa sạch. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ 4 – 5cm.
• Rửa thịt heo qua nước nóng để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Đông trùng hạ thảo, táo đỏ, nấm hương và kỷ tử mang đi rửa sạch.

Chế biến:

• Cho nhân sâm vào nồi sứ, đổ ngập nước và đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa xuống. Nấu trong khoảng 1 tiếng hãy cho thịt heo vào nấu thêm khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, cho các nguyên liệu táo đỏ và nấm hương vào hầm cùng.
• Khoảng 10 phút sau lần lượt cho thêm kỷ tử, bào ngư và sò điệp đã sơ chế. Tiếp tục nấu trong 45 phút vói lửa nhỏ.
• Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chờ đến 10 phút cuối cùng thì cho đông trùng vào nồi hầm cùng.
• Hầm xong cho ra chén và thưởng thức khi còn nóng để đạt được hiệu quả cao nhất.

Lưu ý khi chế biến và sử dụng bào ngư hầm với đông trùng hạ thảo

• Để đảm bảo món ăn giữ được hương vị thơm ngon và trọn vẹn các dưỡng chất. Thì khi hầm canh bào ngư đông trùng hạ thảo bạn nên sử dụng nồi sứ hoặc nồi đất.
• Đông trùng hạ thảo luôn luôn là nguyên liệu cuối cùng được cho vào khi chế biến các món ăn. Bởi khi đun đông trùng hạ thảo quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ khiến hàm lượng dinh dưỡng có trong đông trùng bị hao hụt đáng kể.
• Để tốt nhất cho sức khỏe, bạn nên ăn bào ngư hầm đông trùng mỗi tuần khoảng 1 – 2 lần là đủ. Bên cạnh đó, hãy kết hợp thực hiện thói quen ăn uống đa dạng dưỡng chất và tập luyện thể dục thường xuyên.
• Bào ngư hầm trùng thảo mặc dù rất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Một số đối tượng không nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày như: Trẻ dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai. Người bị rối loạn đông máu. Người chuẩn bị phẫu thuật và có cơ địa dị ứng với hải sản.
• Để không làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, bạn chỉ nên ăn canh bào ngư hầm trùng thảo vào buổi sáng hoặc buổi trưa, hạn chế ăn vào buổi tối.

Trên đây là bài viết chia sẻ công thức nấu bào ngư hầm đông trùng hạ thảo sao cho ngon lại bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe gia đình. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn đọc biết thêm một món ăn ngon cho gia đình mình. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào hãy để lại bình luận ở bên dưới. Hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0988 527 854 – 0988 648 750. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!