Gan nhiễm mỡ ăn mì tôm được không? Thực phẩm nên ăn và không nên ăn

Hàng chục triệu người Việt Nam bị gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể gây viêm và tổn thương mô gan sau đó là xơ gan. Chế độ dinh dưỡng không hợp lý là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Mì tôm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi và mùi vị hấp dẫn. Vậy người bị gan nhiễm mỡ ăn mì tôm được không? Cùng Namvim tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Gan nhiễm mỡ là bệnh gì?

Gan nhiễm mỡ là hiện tượng tích tụ quá nhiều chất béo ở mô gan và bị viêm. Lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan.Ở người bình thường, lượng mỡ trong gan rất thấp, chỉ chiếm từ 2 – 4% trọng lượng của gan. Nhưng trong bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ sẽ chiếm từ 5% trọng lượng của gan trở lên. Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được xem là bệnh lý lành tính. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm và hiệu quả thì triệu trứng viêm gan kéo dài. Có thể dẫn tới xơ gan và làm giảm chức năng của gan. Gan nhiễm mỡ không lây nhiễm từ người này sang người khác. Ngoài ra cũng không di truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Nguyên nhân bị gan nhiễm mỡ

Nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh gan nhiễm mỡ là uống nhiều rượu bia, đồ uống có cồn. Bên cạnh đó chúng còn làm giảm hiệu quả điều trị bệnh của các loại thuốc khác. Nhưng thực tế nhiều bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ mà không thuộc nhóm sử dụng nhiều rượu. Thậm chí không sử dụng rượu bia.

Nếu nguyên nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Thường do các rối loạn chuyển hóa và một số nguyên nhân thường gặp khác như:

• Béo phì, thừa cân

Nguy cơ bị bệnh gan nhiễm mỡ ở người béo phì cao gấp nhiều lần người có trọng lượng bình thường. Cơ thể của người béo phì thường xuyên cung cấp chất béo vượt ngưỡng cơ thể hấp thu. nên gây ra hiện tượng tích tụ mỡ trong gan.

• Mỡ máu cao

Lipid trong máu đi qua gan quá nhiều thì hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao. Nếu vượt quá khả năng chuyển hoá của gan. Sẽ làm mỡ trong máu tồn đọng trong gan sinh ra gan nhiễm mỡ.

• Tiểu đường

Bệnh tiểu đường bản chất là rối loạn chuyển hoá gluco đường huyết cao sẽ tạo thành một lớp bao phủ. Khiến gan mất đi chức năng chuyển hoá cholesterol dẫn tới tình trạng tích tụ nhiều cholesterol gây ra gan nhiễm mỡ.

• Tác dụng phụ của một số loại thuốc

Một số loại thuốc điều trị mỡ máu, lao phổi có thể có tác dụng phụ gây tổn thương gan, làm gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, khi cơ thể sản sinh quá nhiều mỡ hoặc chuyển hóa mỡ không kịp thì lượng mỡ thừa đó: Sẽ tích trữ trong các tế bào gan khiến gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ ăn mì tôm được không?

Do mì tôm có mùi vị hấp dẫn, dễ bảo quản, dễ mang đi, rẻ tiền… Nên mì tôm là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên thực phẩm này lại là món ăn gây nhiều tranh cãi liên quan đến vấn đề sức khỏe.

Do vậy mì tôm là món ăn không được khuyến khích ăn. Vì chúng mang lại tác hại cho cơ thể nhiều hơn là những lợi ích có được như:

• Mì tôm chứa nhiều chất béo

Nếu người bị gan nhiễm mỡ tiêu thụ thường xuyên lượng lớn chất béo vào trong cơ thể. Sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn, từ đó gây áp lực lên gan.

Theo số liệu thống kê của Viện dịch tễ Trung ương. Ở Việt Nam có đến 30 – 40% dân số mắc bệnh gan nhiễm mỡ và con số này ngày càng có xu hướng tăng lên. Đối với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ thì một chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều rất quan trọng và cần thiết.

• Mì tôm chứa các chất phụ gia

Những loại thực phẩm chiên nhiều dầu, chế biến sẵn có nguy cơ cao gây ra viêm nhiễm. Bên cạnh đó mì gói chứa các chất như chất tạo ngọt, chất bảo quản,… Những chất này được nghiên cứu chỉ ra rằng có khả năng gây tăng tình trạng viêm.

• Không đầy đủ chất dinh dưỡng

Mì gói tuy cung cấp một số loại khoáng chất cho cơ thể. Nhưng chúng không có nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ. Cũng như không chứa các loại vitamin hay các khoáng chất thiết yếu khác có lợi cho sức khỏe nói chung và cho bệnh gan nói riêng.

Thực phẩm nên kiêng cho người bị gan nhiễm mỡ

Thực phẩm chứa nhiều chất béo: Gồm các đồ chiên xào, thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, bim bim bánh kẹo.

Chất béo và mỡ động vật: Cần hạn chế thịt đỏ, thịt mỡ và da động vật. Thay bằng ăn thịt nạc và cá, hải sản. Không ăn nội tạng động vật, không ăn quá nhiều lòng đỏ trứng. Hoặc món chiên xào với mỡ động vật bằng chiên xào với dầu oliu hoặc các loại dầu thực vật khác.

Thực phẩm nhiều tinh bột: Bánh mì, bánh ngọt.

Hoa quả quá ngọt: Hàm lượng đường fructose cao trong các loại hoa quả ngọt. Sẽ không tốt cho gan khi phải chuyển hóa loại đường này.

Thực phẩm nhiều muối: Hạn chế nêm muối vào món ăn, tránh ăn thịt đóng hộp, thịt xông khói…

Rượu và đồ uống có cồn: Nên tuyệt đối tránh, nhằm mục đích tránh gây độc cho gan, làm tổn thương tế bào gan, gây xơ gan, ung thư gan.

Thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Nên ăn nhiều rau xanh, các loại trái cây trong khẩu phần ăn hằng ngày

Ăn thực phẩm có chứa đạm phù hợp với khả năng gan của bạn

Ăn thực phẩm chứa ít chất béo

Bổ sung thực phẩm có khả năng làm giảm mỡ như: Cà chua, diếp cá, đậu nành, rau ngót, tỏi và các loại trái cây như cam, chanh, bưởi…

Nên ăn dầu thực vật thay cho các loại mỡ động vật.

Như vậy Namvim đã giúp bạn trả lời được thắc mắc gan nhiễm mỡ ăn mì tôm được không? Cũng như những thực phẩm nên ăn và không nên ăn với những người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.